Сегодня я покажу как делают корпусные конфеты с использованием профессиональных поликарбонатных форм.В этот раз будем использовать готовую начинку Cara Crakine, которую производит Cacao Barry - французское подразделение концерна Barry Callebaut. Начинка представляет собой молочный шоколад с карамелью и бисквитной крошкой, добавляющей хрустящую текстуру. Ниже показан набор инвентаря и ингредиентов, которые мы будем использовать. Корпус конфеты будем делать из молочного шоколада Lactee Barry. Он обладает высокой текучестью, что позволит сделать стенки конфеты очень тонкими. Кроме этого его вкус с характерным оттенком печенья хорошо будет сочетаться с начинкой. Вы можете использовать любой доступный молочный шоколад, при необходимости повысив его текучесть маслом какао.Как обычно, первым делом готовим к работе форму. Необходимо удалить с поверхности будущих конфет все возможные загрязнения и натереть вафельным полотенцем.
Когда форма готова к работе, необходимо подготовить к работе шоколад, т.е. темперировать его. Не буду подробно останавливаться на процессе темперирования, мы уже неоднократно разбирали этот процесс в предыдущих темах. Далее заполняем все элементы формы подготовленным шоколадом и хорошенько простукиваем ее, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Убедившись что весь воздух вышел, переворачиваем форму и выливаем из нее шоколад. Важно хорошенько простучать форму, чтобы лишний шоколад вытек и стенки конфеты были тонкимиЗачищаем поверхность формы скрепером и убираем в прохладное место (+20 С) стабилизироваться.Пока шоколад в форме застывает подготовим начинку. При комнатной температуре Cara Crakine плотная и работать с ней не получиться Поэтому выложим необходимое количество в пластиковую миску и подогреем в микроволновой печи до 28-30 С. При этой температуре начинка размягчится и ее можно будет отсаживать из мешка. Кстати на нашу форму уйдет ориентировочно 150 г начинки.Из кондитерского мешка заполним форму начинкой, 2 мм не доходя до верха, и уберем в прохладное место(+18-20 С). Начинке необходимо стабилизироваться прежде чем мы ее закроем. Обычно на это отводят 12 часов.Наша начинка хорошо стабилизировалась за ночь, поэтому можно продолжать. Снова темперируем шоколад и заполняем им оставленное пространство.Когда все элементы формы заполнены, удаляем лишний шоколад скреппером и кладем в прохладное место, чтобы шоколад застыл.Осталось лишь извлечь готовые конфеты из формы. Для этого поместим форму в холодильник на 10 минут. Если вы все сделали правильно и, что особенно важно, правильно прекристаллизовали шоколад, то ваши конфеты выйдут без особого трудаКак вы можете убедиться, поликарбонатная форма позволяет делать конфеты с идеальной глянцевой поверхностью.
Рецепт для вас отработал и отснял Филимонов Артем

Первое из них это то, что официальный сайт абсолютно безопасный. Что такое брутфорс и какой он бывает. Onion - Схоронил! . Если вы знаете точный адрес «лукового» сайта, то с помощью этого же сервиса (или любого аналогичного) можете быстро получить к нему свободный доступ. По своей направленности проект во многом похож на предыдущую торговую площадку. Searchl57jlgob74.onion/ - Fess, поисковик по даркнету. Быстрота действия Первоначально написанная на современном движке, mega darknet market не имеет проблем с производительностью с огромным количеством информации. Причем он не просто недоступен, а отключен в принципе. Это работает не только на просторах ОМГ ОМГ, но и так же на других заблокированных сайтах. Подробности Автор: hitman Создано: Просмотров: 90289. По своей тематике, функционалу и интерфейсу даркнет маркет полностью соответствует своему предшественнику. Сообщения, анонимные ящики (коммуникации). Mega вход Как зайти на Мегу 1 Как зайти на мегу с компьютера. Загрузка. Сразу заметили разницу? Внимание! Onion - Mail2Tor, e-mail сервис. Способ 2: Через nk Не все онион страницы являются нелегальными или противозаконными, есть вполне безобидные, на которые без особого риска можно зайти через обычный браузер. Постараюсь объяснить более обширно. Например, такая интересная уловка, как замена ссылки. Однако скорость его работы заставляет вспомнить о временах модемов, подключающихся к сети через телефонную линию. Речь идёт о крупнейшей площадке для торговли наркотиками и крадеными данными. Платформа разделена на тематические категории по типу предлагаемых товаров. Без воды. Кто чем вместо теперь пользуется? Каталог рабочих онион сайтов (ру/англ) Шёл уже 2017й год, многие онион сайты перестали. Чемоданчик) Вчера Наконец-то появились нормальные выходы, надоели кидки в телеге, а тут и вариантов полно. Onion - fo, официальное зеркало сервиса (оборот операций биткоина, курс биткоина). Зато, в отличие от
tor Onion, TunnelBear позволяет прикинуться пользователем другой страны и воспользоваться услугами, скажем, сервиса Netflix. Что с "Гидрой" сейчас - почему сайт "Гидра" не работает сегодня года, когда заработает "Гидра"? Интересно, а есть ли? Org так и не открылись. Гарантия возврата! Hiremew3tryzea3d.onion/ - HireMe Первый сайт для поиска работы в дипвебе. Как попасть на russian anonymous marketplace? Однако уже через несколько часов стало понятно, что «Гидра» недоступна не из-за простых неполадок. новый маркет в русском даркнете. Onion/ - Годнотаба открытый сервис мониторинга годноты в сети TOR. А вариант с пропуском сайта через переводчик Google оказался неэффективным. ОМГ ОМГ - это самый большой интернет - магазин запрещенных веществ, основанный на крипто валюте, который обслуживает всех пользователей СНГ пространства. Хостинг изображений, сайтов и прочего Tor. Для того чтобы купить товар, нужно зайти на Omg через браузер Tor по onion зеркалу, затем пройти регистрацию и пополнить свой Bitcoin кошелёк. Onion - SkriitnoChan Просто борда в торе. Если для вас главное цена, то выбирайте в списке любой, а если для вас в приоритете место товара и вы не хотите тратить много времени тогда выбирайте вариант моментальной покупки. Среди аналогов Proxyweb и Hide My Ass. Пожелаем им удачи, а сами займёмся более благодарным делом. Сайты также расположены на онион доменах работающих в Тор браузере. Что особо приятно, так это различные интересные функции сайта, например можно обратиться в службу проверки качества продаваемого товара, которая, как утверждает администрация периодически, тайно от всех делает контрольные закупки с целью проверки качества, а так же для проведения химического анализа. Перешел по ссылке и могу сказать, что все отлично работает, зеркала официальной Mega в ClearNet действительно держат соединение. Действует на основании статьи 13 Федерального закона от 114-ФЗ «О противодействии экстремистской деятельности».